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小条茶餐室 Restoran Siow Tiow


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    网友评分: 口味:40 服务:20 环境:20 价格:40 厕所卫生:20  综合得分:28  消费金额:10 零吉/人
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    地区: Selangor雪兰莪 > Klang巴生
    分类: 美食餐馆 > 茶餐厅
    名称: 小条茶餐室 Restoran Siow Tiow
    地址: 58, Lorong Gopeng, Off Jalan Goh Hock Huat, 41400 Klang, Selangor
    电话1: 03 3342 2462
    营业时间: 11.30am to 3.30pm, 5.30pm to 10pm
    推荐标签: 蒸斗底鲳, 鱼鳔, 蚝煎, 特色炒粿条
    数据统计: 13250次浏览,1条评论,0条留言,5张图片,0个收藏
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小条茶餐室 Restoran Siow Tiow
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详细介绍

小条魅力尝过就知

这是一间外形再普通不过的茶餐室。单看外表,很难会叫你停住脚步,。但是在巴生一带,它的名气却是响当当,只要提起“小条茶餐室”,相信住在市区的巴生人大都能够为你指点方向。

“小条茶餐室”的魅力何在?相信品尝过老板厨艺的人才能够心领神会。老板所烹煮的菜肴虽是“家常菜”,但是要将普通的家常菜煮得人人吃后回味无穷,一再光顾,就显得有些不寻常了。

询问老板黄应强有何煮食秘诀,以致人们吃后一再回头?他谦虚的说:“好吃是人家讲的,我可不能卖花赞花香,自卖自夸 。”

老板力求完美

虽然如此,这里的熟客都知道,老板是个力求完美的人。为了确保所煮的每一道菜皆拥有一定的水准,老板坚持自己下厨,绝不假手于人,务必让顾客品尝到最有水准的好菜。

由于只有老板一人掌厨,因此,每到午晚餐时刻,你会看到此地人头涌涌,饥肠辘辘的食客宁愿花时间等候,也不愿错过老板的拿手好菜。

此地菜肴的特色是蒜米多,连蒸鱼也放入大量的蒜末;更特别的是,老板的蒸鱼是盛在一个犹如洗脸盆的白钢盘里,莫非奥妙就出在此白钢盘中?

老板解释:“使用白钢盘是因为所蒸的鱼较易熟,而且也较干净,背后并没有特别的秘密。”

这里的蒸斗底鲳、鱼鳔、蚝煎、特色炒粿条等,都是老饕喜爱的菜肴之一。每一道菜份量十足,没有偷工减料。

每道菜香喷喷

炒鱼鳔的材料包括了购自香港的鱼鳔、虾、籚笋、蘑菇、鱼肉、冬菇等,所用配料真材实料,炒出来的味道更是香喷喷。

特色炒粿条也叫人眼前一亮。老板所选购的粿条并非大家平时所见的那种已切成“条状”的粿条,而是一整块的。有顾客点此道菜时,老板才取出一块粿条,再放在粘板上切成一条条,加入配料,放入镬里炒,就变成了特色炒粿条。

据一位来自八打灵再也的陈性老饕说,她从未吃过如此特别的炒粿条。炒出来呈粒状的粿条,虽然没有什么“美色”,但吃在中,却是口感十足。

“小条茶餐室”的招牌菜包括了:蚝煎、清蒸斗底鲳、潮州蒸鱼、炒鱼鳔、炒粿条、炒白粿、鱼头等。只是看这些菜式,就知道要吃好东西,得付出一定的代价,不过一些老飨认为“物有所值”。

该餐馆的营业时间是从上午11时30分开始至下午3时,傍晚6时至晚上9时,星期天休息。

◆顾客真心话:

“爱到深处无怨尤”

据一些常客表示,“小条”的菜肴确实有其一定的吸引力。但是,对一些人来说,价格或许会超乎预算。一些人在满足了腹欲后,捧着心口呼呼喊痛,但过后又会抵挡不住其美味的食物而一再光临;一些老饕则认为店内的食物物有所值,,因此时常光顾。

这也是为什么有些人会对它“又爱又恨”,一些人则对它“爱到深处无怨尤”了。

不管怎样,这些常客表示,每个人对吃的要求不同,所以评价也不同。

星洲日报/大都会.报导:林雅清. 2001

beautycat66
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  • 口味
  • 服务
  • 环境
  • 价格
  • 厕所卫生
 
 
 

小条茶餐室 Restoran Siow Tiow

很久没光顾了,相信还会是一样好吃!

  • 总体评价:
  • 消费金额: 10零吉/人

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