在鱼扒添加胡桃和葡萄制成的酱汁、把红酒面线改为绍兴酒米粉、把比萨材料配在鸡扒、马里连鸡扒可尝到三种口味的酱汁、巴厘式炒饭蕴含了东南亚风味的香茅……怡保Hot Jack餐厅的厨手仿佛把美食化成一种魔术，变出精彩、变出惊喜！
色、香、味俱全是许多人对美食的要求，就介绍大家到一间集这三大元素，价格也大众化的餐厅去，品尝惊喜连连的美食！
带回外国餐饮特色
Hot Jack负责人陈维忠在纽西兰从事餐饮业15年，最近回国发展，3个月前在怡保大和园路开了这间中西餐厅，希望和本地人分享他的好手艺。
他透露，他把在外国累积的经验带回国，再稍微作调整，以配合本地人的口味；这餐厅的特色，是食物的酱料都经过精心调配，甚至有些味道“只此一家”哦！
“大家能在这里以大众化的价格，尝到高级餐厅般的精致美食，因为我们在食物的味道呈献和视觉效果，都下足了功夫去搭配。
他笑说，Hot Jack的福建话读音似“好吃”，意旨这里的美食很“好吃”。有些人单听餐厅的名字，误以为是专卖辣食和火锅餐厅，其实该餐厅有中西餐外，还有一些家乡美食，如福州人吃的鸡酒米粉和福州光饼等。
