老房子新视界 Sri Malaya
能够在乔治市土生土长，郑至华觉得是莫大的幸福。这个建筑工程师去年在义福街（Rope Walk）买了一幢老房子，他将房子修护后，常自我陶醉在旧门窗、木楼梯、天井下，觉得自己是全世界最幸福的人。
几个月前，他在宝贝房子前架上Heritage Restaurant字样，正式把房子开放，将它打造了自己的梦想餐厅。
目前仍住在中低廉价组屋的他，仰头挺胸笃定地说：开这家小餐厅，是要更多人知道，乔治市的战前老房子，是多么的美！
这是他的新舞台
90年代的本地院校，有一股浓浓文艺味。那时候，大专生热衷自创歌曲，组团齐唱，唤作创作坊。理大的“游子吟”组合在那个年代特别受注目，他们声势浩大，歌声嘹亮，是很多学院生中学生的偶像。
“我就是游子吟的招牌作品《摇船歌》的主唱，认得我吧？”郑至华话当年，我才猛然想起，这个充满理想的男子，原来在多年前曾在舞台上发光发热。
郑至华已经很久没有唱歌，偶尔为了应酬在卡拉OK哼几首。他的热诚，现在用来经营自己的小餐厅。说起餐厅的前身，聊起了自己童年，他特别兴奋。
把老房子还原
“我在台牛后长大，出生至今没离开过槟岛。我很爱乔治市，觉得这个城市很美，很有人情味，从来不想离开它。工作之后，一直想在乔治市拥有自己的房子。两年前乔治市列为世界文化遗产之后，这种念头更强烈了。前年在这一带随意逛逛，转进义福街见一号房子挂着出售牌子，不知怎的一见钟情，就花45万把它买下来。”
房子的前身是背包客旅馆，旅馆开了很多年，里头原有的建筑格局都弄乱了。郑至华告诉我们，这房子当时推开门就有挥之不去的霉湿味。他自己绘图亲自下手，到处搜集旧门窗桌椅，试图把房子的原貌还原。房子周围种了许多花草，一派欣欣向荣。
他身边多位建筑师朋友也对战前老房子情有独钟，一群人分别在不同街道买下自己的心头好，有人住在里头有人辟成办公室，只有他一人开餐厅。
不断钻研餐牌
餐厅不能只谈理想不关注食物，这点至华明白。他实现了拥有一幢老房子的目标后，本来并没打算把它发展成为餐厅，反而很唯美的想用来纯粹欣赏。后来，是朋友的鼓励和加盟，才有了Sri Malaya。
“偶然认识了几个在吉隆坡搞餐饮的朋友，大家一见如故，他们很喜欢乔治市，也希望在这城市有点搞作，一到我这来，就敲定说：还考虑什么，就在你这开餐厅吧！”于是，一群人又找来顾问，不断钻研餐牌，总动员开了一家亮着“古迹餐厅”的食肆。
坐在里头，闻到天井下的吧台飘来咖啡香，听到厨房里“兹兹”发响的煮食声，看到餐桌上刀叉交拚之中的谈笑声。这里头，藏着一个不容易被击败的梦。
