万挠的这间肉骨茶，很多人品尝后都赞不绝口，为了吃出最具传统古早风味的肉骨茶，我们特地拉队前去品尝。经打听之下，我们终于来到万挠的丰味肉骨菜，你只要经过万挠大街北上双文丹时，就一定会经过这间富有特色装横的肉骨茶店。
丰味肉骨茶负责人汤世庆说，该店最著名的招牌可是卤得够味的猪大骨和小骨，完全采用古老配方调制，卤上三个小时才卤出味道口感十足大骨与小骨。大小骨齐摆上桌，还没有动筷子就先闻到那种肉骨和浓浓卤汁所散发出来的香气，这种香气很特别，香到让你不断吞口水。
大骨
卤大骨，经过三个小时的炮制，将脂肪化，使肉吃进嘴里口口都是香味。用筷子一挟，还来不及出力就把一大块肉从大骨中挟了起来，沾上香浓的卤汁，吃进口里香味马上散开，让整个嘴巴都是卤肉的香味，再加上卤得够火的大骨肉，不硬老，咬下去柔软，喜欢吃肥肉部份的朋友，可不要错过这道卤大骨了。
肉骨茶
材料的分量十足... 排骨不会太硬太老，咬下去软软的，肉骨茶的汤喝下去马上就感觉到那浓郁的药材味，与巴生及新山吃过的肉骨茶很不一样，一时间又想不起来是那里不一样，后来多喝了几口肉骨茶汤，才猛然想起这是很早的时曾在半山芭吃过的内骨茶口味，对了，就是这种味道，套一句台湾人讲的，这就是古早味!
穿肠
穿肠是福建古老菜，因制作过程复杂和多工，所以今天已很少能吃到这道富有层次感的穿肠了。穿肠就是将洗净的粉肠不断的穿起来，通常一条几米长的粉肠穿好后只剩半米，而且这一穿可让粉肠穿上多达十二层之多。所以吃的时候就能感觉到那一层层的层次口感，很好吃，弹口得来又美味，平时不吃肠子的人，也许你会爱上它啊!
