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广和丰茶室 Kwong Woh Fong Coffee Shop


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广和丰茶室 Kwong Woh Fong Coffee Shop
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详细介绍

高岛广和丰茶室是所店屋式住家,一踏入室内,仿若有种在友人家客厅作客之感,后厅则是茶室厨房。

茶室内有几张云石桌和香烟柜台,衬托了传统咖啡店的意境,难得的是,东主林财先的儿子林觉康(21岁)虽年纪轻轻,却愿意在学院放假时在家帮忙冲泡茶水,也算是传统咖啡店的半个传人。

林觉康表示,他从小就学会了冲泡茶水,协助父母应付顾客需求,而冲泡手艺则受教于祖父母。

“小传人”从事咖啡店心意不浓厚

他坦言,要从事咖啡店的心意不浓厚,目前仍以学业为重,而爸爸也没有强求他要继承家业。

他说,父亲从小就在咖啡店帮忙,过后出外闯荡江湖,直到后来婆婆叫父亲回来接手。

“婆婆时代店里卖很多食物,有自炒咖啡粉、油条、包点和炒面,但现在减少很多了。”

广和丰目前售卖的除了一般传统咖啡店的冲泡茶水、生熟蛋和烧面包,尚有林觉康母亲煮食的经济米粉面和椰浆饭等。




出处:星洲日报/花城.2012.02.25

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