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东南茶室Tong Nam Coffee


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    网友评分: 口味:0 服务:0 环境:0 价格:0 厕所卫生:0  综合得分:0  消费金额:0 零吉/人
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    地区: Negeri Sembilan森美兰
    分类: 美食餐馆 > 茶餐厅
    名称: 东南茶室Tong Nam Coffee
    地址: 23, Jalan Besar Batang, 73300 Batang Melaka, Negeri Sembilan, Malaysia.
    营业时间: 9:00am-5:00pm / 星期天休息
    推荐标签: 100间最具传统风味咖啡店
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东南茶室Tong Nam Coffee
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详细介绍

双轨火车开往金马士,经过森甲边界的巴登马六甲却不停留,位于巴登马六甲镇上火车站旁的东南茶室,似乎注定要被淹没在历史长河,或许,这是发展列车开动的必然牺牲?

东南茶室的掌店人王豪龙已经高龄82岁,尽管年事已高,还要经常去马六甲接受复健治疗,但要他将父亲留下的咖啡店关门大吉,说什么也下不了手。

他形容,自从巴登马六甲人口逐渐外迁后,镇上已成为老人村,年青人越来越少,连带影响到咖啡店生意,不料,双轨火车却宣布不停站巴登马六甲,等于为镇上的经济活动带来重创。

“巴登马六甲全盛时期,是周围几个园丘的集中地和商业中心,园丘工人放工后都到镇上聚集消遣,当时镇上有好几间咖啡店,现在只剩下东南。”

他坦言,咖啡店目前是能做一天就一天,由于生意量不足,每日扣除营业成本后所剩无几,等于在做亏本生意。

“目前有部份顾客是停站下车的火车乘客,随着双轨火车不停站,可以预见咖啡店客源将减少。”

他决定,当双轨火车2年后开跑,咖啡店到时将收盘,正式结束东南茶室数十年来为小镇居民服务的使命。

夫妻续经营打发时间

不过,基于咖啡店是祖业,加上自己也担心完全不工作,生活会很无聊,于是夫妻俩目前选择继续经营咖啡店打发时间,也当作是种兴趣。

他语带双关说,时间不等人,能做就继续做下去,对咖啡店经营或本身年纪不外如是。

自炒咖啡豆而闻名
曾是园丘工友提神品

东南茶室在全盛时期的六七十年代,曾以自炒咖啡豆冲泡的咖啡而闻名,成为当时园丘工友的提神饮料。

王豪龙回忆这段往事,不禁感叹自己当年正值壮年,能够精力旺盛拣选咖啡豆和准备食材到三更半夜,而且是用人工炒咖啡豆,耗时耗力。

他说,自炒咖啡豆的品质能得到保证,味香芳醇,顾客喝过一次咖啡就能感受到特别之处,是当年东南茶室的招牌。

镇民外移也结束自炒咖啡豆

不过,往事只能回味,随着镇民逐渐外移,东南的盛况不再,之后就结束了自炒咖啡豆模式,目前的咖啡豆从马六甲采购。

他透露,东南的红豆冰曾风靡一时,但随着镇上年轻人减少,老人家都不吃冰冷食物,所以红豆冰已走入历史长河。


出处:星洲日报/花城.2012.01.28 17:05

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