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发记甲洞饭店 Restoran Fatt Kee Kepong


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发记甲洞饭店 Restoran Fatt Kee Kepong
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详细介绍

因为工作的缘故,他几乎吃遍大马半岛各地不同风味的食物,也因此让他萌起投身饮食业的念头。

他就是发记甲洞饭店老板温育荣。从事装修行业20年的他,对饮食业非常有信心,于是在7年前,在甲洞孟惹拉拉镇开始了他的饮食生意。

吃遍半岛最爱槟城食物

他说,他从事的装修业不时需要往半岛各州工作,让他有机会尝试各地的美食。吃遍半岛各州,他最爱的还是槟城的食物,因此,其饭店主要售卖偏向槟城口味的食物,并加以改良。

他认为槟城食物不仅多元化,且有家乡风味,食物也比较家庭化,以槟城食物作为主打准没错。而他选择在孟惹拉拉镇作为首站的原因,是该区较少饭店。

他说,早期的孟加拉惹镇都以火锅店居多,可说是火锅店的天下。

“当时的孟惹拉拉还未完全发展,人潮并不多,加上该区的饮食店多是火锅店,饭店反而较少。”

食客有回家吃饭感觉

温育荣就是看中这一点,决定在此出发,打造一个家乡风味浓的饭店,让食客有“回家吃饭”的感觉。他说,饭店经营至今已拥有许多特式招牌菜。更难得的是,许多相熟的顾客,都亲如家人般,感觉很棒。

另外,该饭店食物的大小及价钱都列明在菜单上,方便顾客决定所需的份量,同时又不必担心价钱的高低。

“否则食客会吃得‘心惊胆跳’,边吃边担心价钱太高。早期我在中餐厅用餐时,最害怕就是遇到没附上价格的菜单,让我担心被砍菜头。”


星洲日报/大都会.文:钟可婷/图:陈可杰.2013.11.26

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