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合记鱼丸粉 La Gourmet Noodle House


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    网友评分: 口味:0 服务:0 环境:0 价格:0 厕所卫生:0  综合得分:0  消费金额:0 零吉/人
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    地区: Pahang彭亨 > Kuantan关丹
    分类: 美食餐馆 > 小吃面食
    名称: 合记鱼丸粉 La Gourmet Noodle House
    地址: 40, Ground Floor, Jalan Haji Abdul Aziz, 25000 Kuantan, Pahang, Malaysia.
    交通状况: 路边停车
    营业时间: 上午8时30分至下午5时
    推荐标签: 鱼丸, 豆腐鱼肉, 干捞面, 清汤, 咖哩, 酿豆腐, 炸云吞
    数据统计: 822次浏览,0条评论,0条留言,7张图片,0个收藏
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合记鱼丸粉 La Gourmet Noodle House
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详细介绍

自从2014年开业至今,合记鱼丸粉老板陈志源每天得打制20公斤的传统手工特制鱼丸来应付顾客需求,可见他们的手工鱼丸在这个商业区里,是有多少喜爱它的食客支持。

合记的鱼丸采用新鲜豆腐鱼肉为材料制作,肉质比一般使用的西刀鱼更鲜甜柔嫩,经过重复打制下更容易产生胶质,也是让鱼丸变得具有弹性和爽口的重要元素。无论是配上清汤、咖哩或干捞面食用,都让人回味无穷。

除了主打的鱼丸粉,店里也提供多样化的自制酿料,计有酿豆腐卜、酿茄子、酿苦瓜、酿辣椒、炸云吞及蔬菜腐竹卷等,肉馅以鸡肉混合蔬菜制作,分量充足又大片。

最近店里也推出炸鱼皮配搭咖哩面的组合,炸得酥脆的鱼皮沾上咖哩汁享用,让它多了一份风味独特的口感。

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